Table of Contents
Advertisement
Available languages
Available languages
Conseils de cuisson
3
Conseils relatifs à l'acrylamide
Selon les connaissances scientifiques les
plus récentes, faire brunir les aliments de
manière intensive, en particulier les pro-
duits contenant de l'amidon, peut provo-
quer des problèmes de santé dus à
l'acrylamide. C'est pourquoi nous vous re-
commandons de faire cuire à basse tem-
pérature et de ne pas trop faire brunir les
aliments.
Plats pour cuisson sur zones de cuisson à induction
Matériaux des ustensiles de cuisson
Matériaux des ustensiles de cuisson
fonte
acier, acier émaillé
acier inoxydable
Fond de casserole multicouches
aluminium, cuivre, laiton
verre, céramique, porcelaine
3
Les ustensiles de cuisine pour zones de
cuisson à induction portent un marquage
spécial apposé par leur fabricant.
Test d'aptitude
Les ustensiles de cuisine conviennent pour l'in-
duction si ...
• ... une petite quantité d'eau déposée sur un
foyer à induction devient chaude en un court
laps de temps après avoir sélectionné le ni-
veau de cuisson 9.
• ... un aimant adhère au fond de l'ustensile de
cuisson.
Fond de l'ustensile de cuisine
Le fond de l'ustensile de cuisine doit être aussi
épais et plan que possible.
Downloaded from www.vandenborre.be
pouvant convenir
+
+
+*
+*
-
-
Taille des casseroles
Jusqu'à une limite déterminée, les zones de
cuisson par induction s'adaptent automatique-
ment à la taille du fond de l'ustensile de cuisine.
Cependant, selon la taille de la zone de cuis-
son, il faut que la partie magnétique sur le fond
de cet ustensile dispose d'un diamètre minimal.
33
Advertisement
Chapters
Table of Contents
