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Poisson entier,
0.2 kg
Cookies, 16 piè‐
ces
Meringues,
24 pièces
Muffins, 12 piè‐
ces
Petite pâtisserie
salée, 20 pièces
Biscuits à pâte
sablée, 20 piè‐
ces
Tartelettes,
8 pièces
10.3 Chaleur Tournante Humide - accessoires recommandés
Utilisez les moules et récipients foncés et non réfléchissants. Ils offrent une meilleure
absorption de la chaleur que les plats réfléchissants de couleur claire.
Plaque à pizza
Sombre, non réfléchis‐
sant
Diamètre de 28 cm
10.4 Tableaux de cuisson pour les instituts de tests
Plateau de cuisson ou
plat à rôtir
Plateau de cuisson ou
plat à rôtir
Plateau de cuisson ou
plat à rôtir
Plateau de cuisson ou
plat à rôtir
Plateau de cuisson ou
plat à rôtir
Plateau de cuisson ou
plat à rôtir
Plateau de cuisson ou
plat à rôtir
Plat de cuisson
Sombre, non réfléchissant
Diamètre : 26 cm
(°C)
180
3
180
2
160
2
180
2
180
2
140
2
180
2
Ramequins
Céramique
8 cm de dia‐
mètre, 5 cm de
hauteur
CONSEILS
(min)
15 - 25
20 - 30
25 - 35
20 - 30
20 - 30
15 - 25
15 - 25
Moule pour fond de
tarte
Sombre, non réfléchis‐
sant
Diamètre de 28 cm
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