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KitchenAid Classic 3-Speed Operating Instructions And Recipes
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KitchenAid Classic 3-Speed Operating Instructions And Recipes

3 & 5 speed hand mixers
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Summary of Contents for KitchenAid Classic 3-Speed

  • Page 1 1-800-461-5681 Call our Consumer Interaction Centre with questions or comments Website: www.KitchenAid.ca Des questions ? Des commentaires ? Appelez notre Centre d’interaction aux consommateurs. Site Web : www.KitchenAid.ca ® FOR THE WAY IT’S MADE. ® BIEN PENSÉ. BIEN FABRIQUÉ. ®...

  • Page 2: Product Registration Card

    Product Registration Card Before you use your mixer, please Keep a copy of the sales receipt fill out and mail your product showing the date of purchase of your registration card packed with the mixer. Proof of purchase will assure Instructions and Recipes manual.

  • Page 3: Table Of Contents

    How to Use the Mixer ..................6 To Attach Accessories..................6 To Remove Accessories................6 To Operate the Speed Control ..............7 Speed Control Guide for 3-Speed Mixer ............8 Speed Control Guide for 5-Speed Mixer ............8 Accessories for your KitchenAid ® Hand Mixer.............9 Care and Cleaning .....................9 KitchenAid ®...

  • Page 4: Important Safeguards

    Return the mixer to the nearest Authorized Service Center for examination, repair or electrical or mechanical adjustment. 7. The use of attachments not recommended or sold by KitchenAid may cause fire, electric shock or injury. 8. Do not use the mixer outdoors.

  • Page 5: Electrical Requirements

    Electrical Requirements Volts: 120 A.C. only. Hertz: 60 NOTE: This mixer has a polarized plug (one blade is wider than the other). To reduce the risk of electric shock, this plug will fit in a polarized outlet only one way. If the plug does not fit fully in the outlet, reverse the plug.

  • Page 6: Mixer Features

    4KHM3, 4KHM5TB & 4KHM5DH Hand Mixer Features The KitchenAid ® Classic 3-Speed, Classic Plus 5-Speed and Ultra Power ® 5-Speed Hand Mixers offer a host of conveniences, including a powerful yet lightweight motor, intuitive speed control, and easy-to-clean design. An electronic sensor automatically adjusts the mixer power to maintain a steady beater speed when the firmness of your mix changes.
  • Page 7 Round Power Cord KitchenAid Brand Quality Round shape will not trap ingredients. Your mixer is built and tested to meet Makes cleanup easy. KitchenAid standards for optimum performance and durability. Non-Tip Heel Rest Holds mixer stable when not in use. Air Vents Positioned to prevent clogging from batters and other mixtures.

  • Page 8: How To Use The Mixer

    How to Use the Mixer Be sure to read and follow the specific instructions in this manual for proper use of this mixer. WARNING Injury Hazard Unplug mixer before touching beaters. Failure to do so can result in broken bones, cuts or bruises. To Attach Accessories 1.

  • Page 9: To Operate The Speed Control

    To Operate the Speed Control 1. Make certain the Speed Control is WARNING in the “OFF” position by sliding it backward as far as possible. Injury Hazard “OFF/O” will be visible on the speed control pad when the switch Unplug mixer before touching is in the “OFF”...

  • Page 10: Speed Control Guide For 3-Speed Mixer

    Speed Control Guide for 3-Speed Mixer Speed 2 Mix muffins, quick breads, The Classic 3-Speed Hand cake batters, and frostings. Mash Mixer should always be set potatoes or squash. Blend butter and on the lowest speed to start sugar. Combine heavy mixtures, such mixing.

  • Page 11: Accessories For Your Kitchenaid

    Accessories for your KitchenAid ® Hand Mixer Liquid Blender Rod Dough Hooks A great way to mix up smoothies, diet A must-have attachment for the bread drink mixes, chocolate milk, ice tea, baker! The stainless steel Dough and milkshakes. Also invaluable for...

  • Page 12: Kitchenaid Hand Mixer Warranty

    Canada. KITCHENAID CANADA DOES NOT ASSUME ANY RESPONSIBILITY FOR INCIDENTAL OR CONSEQUENTIAL DAMAGES. Some provinces do not allow the exclusion or limitation of incidental or consequential damages, so this exclusion may not apply to you. This warranty gives you specific legal rights and you may also have other rights which vary from province to province.

  • Page 13: How To Arrange For Out-Of-Warranty Service

    How To Arrange For Out-Of-Warranty Service • First review the Troubleshooting • Take the mixer or ship prepaid and section below. insured to a designated KitchenAid • Then, consult your telephone Service Centre. Your repaired mixer directory for a designated will be returned prepaid and KitchenAid Service Centre near you.

  • Page 14: Recipes

    Raspberry Cream Cheese Spread 1 package (8 oz.)(225 g) Place all ingredients in small bowl. Beat on Speed 1 light cream cheese about 1 minute, or until smooth and creamy, 3 tablespoons (45 ml) scraping bowl once or twice. Serve with mini-bagels seedless raspberry or crackers, if desired.
  • Page 15 Beer Cheese Bread ⁄ ⁄ cups (650-850 ml) Attach dough hooks to mixer. Combine 2 cups all-purpose flour (500 ml) flour, yeast, sugar, and salt in large bowl. 1 package active dry Set aside. yeast Place beer and margarine in small saucepan. Heat 2 tablespoons (25 ml) over medium heat until margarine melts.
  • Page 16 Basic White Bread 1 cup (250 ml) lowfat Attach dough hooks to mixer. Combine 2 cups milk (500 ml) flour and yeast in large bowl. Set aside. 1 tablespoon (15 ml) Place milk, sugar, salt, and margarine in small sugar saucepan.
  • Page 17 Mashed Potatoes 2 pounds (1 kg) (about Drain potatoes well. Return to hot saucepan. Add 6 medium) russet margarine, salt, and pepper. Beat on Speed 1 about potatoes, peeled, cut 20 seconds, or until potatoes are broken up. into quarters, and Continuing on Speed 1, slowly add milk.
  • Page 18 Squash and Apple Bake 1 cup (250 ml) Spray 1-quart (1 litre) casserole dish with no-stick reduced-sodium cooking spray. chicken broth Place broth and cloves in large skillet or Dutch oven. ⁄ teaspoon (1 ml) Add squash, cut side down. Bring to a boil. Reduce cloves heat to medium-low.
  • Page 19 Savory Sweet Potatoes 2 pounds (1 kg) sweet Drain potatoes well; cool slightly. Cut ends from potatoes (about 3 potatoes. Slip off and discard peels. medium), scrubbed, Place potatoes, onions, marjoram, and pepper in unpeeled, and boiled large bowl. Beat on Speed 1 about 10 seconds, or ⁄...
  • Page 20 Cheese and Salsa Crostini 2 egg whites Place egg whites in medium bowl. Beat on Speed 3 for 1 to 1 ⁄ minutes, or until stiff peaks form. Add ⁄ cup (50 ml) finely chopped green onions, olives, and cheeses. Beat on Speed 1 for 10 onions to 20 seconds, or until combined.
  • Page 21 Skillet Chicken Florentine 2 medium shallots, Spray large nonstick skillet with no-stick cooking chopped spray. Heat over medium heat. Add shallots. Cook 4 ounces (115 g) light about 5 minutes, or until tender. Add 2 tablespoons cream cheese (25 ml) water, if necessary, to prevent browning. ⁄...
  • Page 22 Peach Coffeecake 1 medium ripe peach, Spray 8x8x2-inch (200x200x50 mm) baking dish peeled and chopped with no-stick cooking spray. ⁄ cup (125 ml) Place chopped peach in small bowl. Mash with fork. reduced-fat Add sour cream. Beat on Speed 1 about 1 minute, sour cream or until well mixed.
  • Page 23 Chocolate Chip Cookies 1 cup (250 ml) sugar Place sugar, brown sugar, margarine, eggs, and vanilla in large bowl. Beat on Speed 1 for 1 to 1 ⁄ 1 cup (250 ml) firmly packed brown sugar minutes, or until smooth. 1 cup (250 ml) Add flour, baking soda, and salt.
  • Page 24 Whipped Cream 1 cup (250 ml) heavy Place cream in medium bowl. Beat on Speed 3 cream about 30 seconds, or until soft peaks form. 2 tablespoons (25 ml) Continuing on Speed 3, gradually add powdered powdered sugar sugar and vanilla. Beat about 30 seconds, or until ⁄...
  • Page 25 Meringue Dessert Tarts 4 egg whites Place egg whites in large bowl. Beat on Speed 3 about 30 seconds, or until frothy. Add cream of ⁄ teaspoon (0.5 ml) cream of tartar tartar. Beat on Speed 3 about 1 minute, or until soft ⁄...
  • Page 26 Lemon Pudding Cake 3 eggs, separated Place egg whites in medium bowl. Beat on Speed 3 for 1 to 1 ⁄ minutes, or until stiff peaks form. Set ⁄ cup (175 ml) lowfat milk aside. ⁄ cup (50 ml) fresh Place egg yolks in large bowl.
  • Page 27 Oatmeal-Nut Snack Cake ⁄ cups (375 ml) quick- Grease and flour 13x9x2-inch (330x230x50 mm) cooking oats baking pan. Combine oats and boiling water in ⁄ cups (300 ml) medium bowl. Let stand 10 minutes. boiling water Place margarine, brown sugar, and eggs in large ⁄...

  • Page 28: Carte D'enregistrement Du Produit

    Carte d’enregistrement du produit Avant d’utiliser votre batteur, Gardez une copie du reçu de caisse veuillez remplir la carte indiquant la date d’achat du batteur. d’enregistrement du produit jointe au Une preuve d’achat est requise pour manuel « Directives et recettes » et bénéficier du service après-vente nous retourner celle-ci par la poste.
  • Page 29 Retrait des accessoires................33 Utilisation de la commande de vitesse............33 Guide de réglage de la vitesse du batteur 3 vitesses........34 Guide de réglage de la vitesse du batteur 5 vitesses........35 Accessoires pour votre batteur à main KitchenAid ® ..........36 Entretien et nettoyage ..................36 Garantie du batteur à...

  • Page 30: Consignes De Sécurité Importantes

    Centre de service après-vente autorisé le plus proche pour le faire inspecter ou réparer, ou pour y faire effectuer des réglages électriques ou mécaniques. 7. L’utilisation d’accessoires non recommandés ou vendus par KitchenAid pose des risques d’incendie, de choc électrique ou de blessures. 8. N’utilisez pas le batteur à l’extérieur.

  • Page 31: Alimentation Électrique

    Alimentation électrique Volts : 120 c.a. uniquement. Hertz : 60 REMARQUE : Ce batteur a une fiche polarisée (une des lames est plus large que l’autre). Pour réduire le risque de choc électrique, il n’y a qu’une façon d’introduire cette fiche dans une prise polarisée.

  • Page 32: Caractéristiques Des Batteurs À Main

    Le batteur à main KitchenAid ® est conçu selon les normes de qualité et de ® fiabilité légendaires qui font la réputation des batteurs sur socle KitchenAid depuis 1919. Commande de vitesse facile à utiliser Poignée confort Cordon Bouton éjecteur de...
  • Page 33 à levure. Compris avec le modèle Facilite l’éjection des fouets d’une 4KHM5DH. seule main. Qualité de marque KitchenAid Cordon d’alimentation rond Votre batteur est conçu et testé selon La forme arrondie n’emprisonne pas les normes optimales de rendement et les ingrédients.

  • Page 34: Utilisation Du Batteur

    Utilisation du batteur Assurez-vous de lire et de suivre les directives spécifiques du présent manuel pour une utilisation adéquate du batteur. AVERTISSEMENT Risque de blessure Débrancher le batteur avant de 4. Insérez l’accessoire muni d’une toucher aux fouets. bague (D) dans la grande Le non-respect de cette ouverture (B) du batteur à...

  • Page 35: Retrait Des Accessoires

    Utilisation du batteur Retrait des accessoires 1. Assurez-vous que la commande de vitesse est en position « OFF » (Arrêt). 2. Débranchez le batteur de la prise de courant. 3. Appuyez sur le bouton éjecteur (E) pour dégager les accessoires du batteur, puis retirez-les.

  • Page 36: Guide De Réglage De La Vitesse Du Batteur 3 Vitesses

    Consultez la section Mélange la farine et autres « Accessoires pour votre batteur à ingrédients secs avec des liquides ou ® main KitchenAid » (page 36) pour d’autres mélanges crémeux. Aide à connaître tous les détails et les empêcher les éclaboussures renseignements sur les commandes.

  • Page 37: Guide De Réglage De La Vitesse Du Batteur 5 Vitesses

    éclaboussures d’ingrédients hors spéciaux. Consultez la section du bol. « Accessoires pour votre batteur à main KitchenAid ® » (page 36) pour Vitesse 2 Pour remuer les pâtes et connaître tous les détails et les les mélanges de gélatine. Pour renseignements sur les commandes.

  • Page 38: Accessoires Pour Votre Batteur À Main Kitchenaid

    Accessoires pour votre ® batteur à main KitchenAid Tige pour mélange liquide Crochets pétrisseurs Excellent accessoire pour mélanger les Accessoire essentiel pour le boulanger yogourts frappés, les mélanges pour maison ! Les crochets pétrisseurs en boissons diètes, le lait au chocolat, le acier inoxydable permettent de pétrir...

  • Page 39: Garantie Du Batteur À Main Kitchenaid

    à l’extérieur du Canada. KITCHENAID CANADA N’ASSUME AUCUNE RESPONSABILITÉ POUR LES DOMMAGES ACCESSOIRES OU INDIRECTS. Certaines provinces n’autorisent ni l’exclusion, ni la limitation des dommages accessoires ou indirects de sorte que cette exclusion peut ne pas s’appliquer dans votre cas. La présente garantie vous confère des droits légaux spécifiques, en plus d’autres droits dont vous...

  • Page 40: Comment Vous Prévaloir Du Service Après-Vente Couvert Par La Garantie

    Votre batteur réparé vous Garantie totale d’un an à compter de sera retourné en port payé et assuré. la date d’achat – KitchenAid Canada assumera les frais des pièces de Si vous ne pouvez obtenir un service rechange et de main-d’oeuvre satisfaisant de cette façon,...

  • Page 41: Dépannage

    Canada, appelez sans Le non-respect de cette frais le Centre d’interaction aux instruction peut causer un consommateurs KitchenAid entre décès ou un choc électrique. 8 h 30 et 17 h 30 (heure normale de l’Est) au 1 800 461-5681 ou communiquez avec nous par écrit à:...

  • Page 42: Recettes

    Tartinade au fromage à la crème et aux framboises 1 paquet de 225 g Mettez tous les ingrédients dans un petit bol. Battez (8 oz) de fromage à la à la vitesse 1 pendant environ 1 minute ou jusqu’à crème léger obtention d’une consistance lisse et crémeuse, en 45 mL (3 c.
  • Page 43 Mousse de saumon à l’aneth 2 enveloppes (30 mL) Vaporisez un moule de 1 litre (1 pinte) d’aérosol de de gélatine non cuisson antiadhésif. Dans une petite casserole, aromatisée saupoudrez la gélatine sur l’eau. Laissez reposer 5 175 mL ( ⁄...
  • Page 44 Pain au fromage et à la bière 650-850 mL (2 tasses ⁄ Fixez les crochets pétrisseurs sur le batteur. tasses ⁄ ) de farine Mélangez 500 mL (2 tasses) de farine et la levure tout usage dans un grand bol. Mettez de côté. 1 paquet de levure Mettez le lait, le sucre, le sel et la margarine dans sèche active...
  • Page 45 Pain blanc 250 mL (1 tasse) de lait Fixez les crochets pétrisseurs sur le batteur. faible en gras Mélangez 500 mL (2 tasses) de farine et la levure 15 mL (1 c. à soupe) dans un grand bol. Mettez de côté. de sucre Mettez le lait, le sucre, le sel et la margarine dans 5 mL (1 c.
  • Page 46 Purée de pommes de terre 1 kg (2 lb) de pommes Égouttez bien les pommes de terre. Remettez-les de terre (environ 6 dans la casserole chaude. Ajoutez la margarine, le moyennes) jaunes, sel et le poivre. Battez à la vitesse 1 pendant environ pelées, coupées en 20 secondes, ou jusqu’à...
  • Page 47 Purée de pommes de terre SUITE Purée de pommes de terre, de carottes et de poireaux Ajoutez 2 carottes moyennes coupées en morceaux de 25 mm (1 po) et 1 poireau moyen coupé en morceaux de 25 mm (1 po) aux pommes de terre avant de les faire bouillir.
  • Page 48 Courges et pommes au four 250 mL (1 tasse) de Vaporisez une cocotte de 1 litre (1 pinte) d’aérosol bouillon de poulet à de cuisson antiadhésif. faible teneur en Mettez le bouillon et les clous de girofle dans une sodium grande poêle ou un faitout.
  • Page 49 Patates douces délicieuses 1 kg (2 lb) de patates Égouttez bien les patates ; laissez refroidir douces (environ 3 légèrement. Coupez l’extrémité des patates. moyennes), brossées, Décollez la pelure et la jeter. non pelées et Mettez les patates, les oignons, la marjolaine et le bouillies poivre dans un grand bol.
  • Page 50 Brunch saucisses et oeufs 500 g (1 lb) de saucisses Vaporisez un plat de cuisson de 330 mm x 230 mm italiennes à la dinde, x 50 mm (13 po x 9 po x 2 po) d’aérosol de cuisson coupées en tranches antiadhésif.
  • Page 51 Crostini au fromage et à la salsa 2 blancs d’oeufs Mettez les blancs d’oeufs dans un bol moyen. Battez à la vitesse 3 de 1 minute à 1 minute ⁄ , ou 50 mL ( ⁄ tasse) d’oignons verts jusqu’à la formation de pics fermes. Ajoutez les finement hachés oignons, les olives et le fromage.
  • Page 52 Poulet florentine à la poêle 2 échalotes moyennes, Vaporisez une grande poêle antiadhésive d’aérosol hachées de cuisson antiadhésif. Chauffez à feu moyen. 115 g (4 oz) de fromage Ajoutez les échalotes. Faites cuire pendant environ à la crème léger 5 minutes, ou jusqu’à ce que les échalotes soient 50 mL ( ⁄...
  • Page 53 Gaufres aux pommes 2 oeufs, jaunes et Mettez les blancs d’oeufs dans un petit bol. Battez à blancs séparés la vitesse 3 pendant environ 40 secondes, ou 45 mL (3 c. à soupe) de jusqu’à la formation de pics fermes. Mettez de côté. margarine ou de Mettez les jaunes d’oeufs, la margarine et le lait beurre, fondu...
  • Page 54 Gâteau danois aux pêches 1 pêche moyenne Vaporisez un plat de cuisson de 200 mm x 200 mm mûre, pelée et x 50 mm (8 po x 8 po x 2 po) d’aérosol de cuisson hachée antiadhésif. 125 mL ( ⁄...
  • Page 55 Biscuits aux brisures de chocolat 250 mL (1 tasse) de sucre Mettez le sucre, la cassonade, la margarine, les oeufs et la vanille dans un grand bol. Battez à la 250 mL (1 tasse) de cassonade, bien vitesse 1 de 1 à 1 minute ⁄...
  • Page 56 Crème fouettée 250 mL (1 tasse) de Mettez la crème dans un bol moyen. Battez à la crème épaisse vitesse 3 pendant environ 30 secondes, ou jusqu’à 25 mL (2 c. à soupe) de la formation de pics mous. En continuant de battre sucre à...
  • Page 57 Tartelettes à la meringue 4 blancs d’oeufs Mettez les blancs d’oeufs dans un grand bol. Battez à la vitesse 3 pendant environ 30 secondes, ou 0,5 mL ( ⁄ c. à thé) de crème de tartre jusqu’à obtention d’un mélange mousseux. Ajoutez 175 mL ( ⁄...
  • Page 58 Tartelettes à la meringue SUITE Garniture à la mousse Mettez les brisures de chocolat et l’eau dans une au chocolat petite casserole. Chauffez à feu doux jusqu’à 175 mL ( ⁄ tasse) de obtention d’un mélange lisse de chocolat fondu en brisures de chocolat remuant constamment.
  • Page 59 Gâteau pouding au citron 3 oeufs, jaunes et Mettez les blancs d’oeufs dans un bol moyen. blancs séparés Battez à la vitesse 3 de 1 minute à 1 minute ⁄ , ou 175 mL ( ⁄ tasse) de lait jusqu’à la formation de pics fermes. Mettez de côté. faible en gras Mettez les jaunes d’oeufs dans un grand bol.
  • Page 60 Collation aux flocons d’avoine et aux noix 375 mL (1 tasse ⁄ ) de Graissez et saupoudrez de farine un moule de flocons d’avoine à 330 mm x 230 mm x 50 mm (13 po x 9 po x 2 po). cuisson rapide Combinez les flocons d’avoine et l’eau bouillante 300 mL (1 tasse...
  • Page 61 Glaçage à la crème au beurre 50 mL ( ⁄ tasse) de Mettez tous les ingrédients dans un grand bol. beurre, ramolli Battez à la vitesse 3 de 30 à 60 secondes, ou 2 mL ( ⁄ c. à thé) de jusqu’à...
  • Page 63 KitchenAid Canada Licensee in Canada © 2003. All rights reserved. ® Marque déposée / ™ Marque de commerce de KitchenAid, U.S.A., emploi licencié par KitchenAid Canada au Canada © 2003. Tous droits réservés. 1901 Minnesota Court, Mississauga ON L5N 3A7...

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